ФРУКТОВЫЕ МАРИНАДЫ
Фруктовые маринады готовят из груш, яблок, слив, винограда, вишен, смородины, крыжовника или смеси различных фруктов.
Подготавливают плоды, укладывают и заливают их, а также стерилизуют и закатывают, как и при приготовлении фруктовых компотов из этих плодов.
Основное отличие при приготовлении фруктовых маринадов заключается в различной рецептуре маринадной заливки, так как каждый вид фруктов и ягод отличается свойственной ему кислотностью и сахаристостью.
Подробнее о фруктовых маринадах, а также рецепты их приготовления смотрите дальше –>
